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1、把番茄打十字花刀,烧热水浇在番茄上,用筷子把皮揭掉。
2、把番茄切成小丁放进碗中备用。
3、以上调料的量是用来腌制龙利鱼的,这样鱼就会吃起来很有嚼劲很入味,腌制十分钟。
4、锅里加水把水烧,下去腌制好的龙利鱼焯水两分钟捞出备用。
5、热锅热油把番茄丁倒进锅里翻炒至出汤汁,下入龙利鱼和莴笋金针菇。
6、五分钟后撒上小葱出锅,配上香喷喷的米饭那叫一个绝。
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