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1、豆腐皮切丝,金针菇去老根泡洗干净,胡萝卜去皮切丝。
2、油菜放洗米水中,泡洗干净。
3、油菜对半切开。
4、焯豆腐皮和金针菇,然后捞出控水。
5、锅中放葱姜蒜花椒油,炒胡萝卜至变软,捞出。
6、锅中留油炒油菜断生。
7、生抽,蚝油,料酒调成汁。
8、锅中放豆腐皮和金针菇,胡萝卜,倒入调好的汁,炒匀。
9、盛出。
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