“春天的韭菜鲜嫩无比,无论怎么搭配都好吃。最经典的搭配莫过于鸡蛋了,但是我们也可以换换口味,豆芽、千张、木耳。。。都非常美味。而作为上班族来说,最喜欢简单又美味的快手菜,无须多费时间,也不要什么功夫,简单随意的搭配,三分钟快炒,虽然是素菜可是营养很全面,好吃又下饭。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜木耳炒鸡蛋干的做法步骤
1、准备好原材料;
2、烧锅开水,将鸡蛋干丝和黑木耳丝进去,加入适量的盐;
3、大火煮开后再煮上一分钟后捞出备用;
4、热锅凉油,放入韭菜段进去翻炒;
5、韭菜翻炒变色后将焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒;
6、加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
7、端上桌了。
小窍门
1.将鸡蛋干丝和黑木耳丝放入加了盐的开水锅中焯煮熟;2.炒韭菜时间不易过长,变色后就可以放入焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒,最后加入盐调味即可。