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主料
辅料
具体步骤
1.猪瘦肉切成薄片,放入少许料酒、盐抓匀后腌五分钟,再放入少许食用油抓匀后备用。
2.平菇去根蒂,放水里泡洗干净后控干水分备用。
3.炒锅倒油烧热,下蒜片煸炒出香味。
4.放入洗好的平菇翻炒一会。
5.倒入热水煮一会。
6.待平菇煮熟后,下肉片煮熟。
7.放适量盐调味。
8.关火撒上葱花即可盛入碗中食用。
烹饪技巧
平菇和肉片煮出来的汤已经很鲜美,此汤不用再放鸡精、味精等提鲜品。
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