“鸡蛋拥抱带鱼,满怀鲜香之旅――”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋爱上带鱼的做法步骤
- 1、带鱼洗净(一定要反复多次清洗,但要注意轻点儿,不要把肉洗碎了,做出来就不好看了),清理内脏等,沥干备用
- 2、葱切段,姜切片,将切好的带鱼腌制一会儿(可放少量啤酒)
- 3、两个鸡蛋左右就够,搅匀
- 4、油热了之后,用筷子夹起蘸好鸡蛋后放入油锅,注意不要反复翻面,但是也不要煎糊了
- 5、煎好后出锅前撒一点盐(不建议将盐提前搅入鸡蛋内)
小窍门
洗鱼的时候既要弄干净又不能将肉洗坏