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1、清洗好的鸡心。
2、切片。放葱姜,料酒,胡椒粉,盐,香醋拌均匀腌制一小时。
3、葱姜切片,青红辣椒切段。
4、炒锅烧热加油,先放姜,再放葱爆香,花椒皮和红辣椒油炸一下,到出味。
5、放入腌好的鸡心,翻炒均匀。再少加一点盐。
6、待鸡心熟透再加入青椒丝和香菜,翻炒均匀。
7、装盘。
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