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“之前用火锅调料做了鸭子,排骨,今天来试试看看鸡肉加魔芋能否出美味。”
1、泡椒泡姜切沫。
2、鸡切小块焯水后捞出滤干备用。
3、150克火锅调料切块。
4、锅烧热,下油烧至油冒烟后关火冷1分钟,下泡椒泡姜翻炒。
5、接着下小火下红99火锅调料炒散爆香。
6、下鸡肉翻炒3分钟,中途加料酒、老抽、白糖。
7、加入开水,水量淹到肉块即可,大火烧开转小火焖煮20分钟。
8、魔芋切条状,入锅和鸡块焖煮10分钟出锅即可食用。
魔芋可提前用开水烧煮后备用,这样可节约时间。
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