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“这是我整理2019跨年之菜品的第六道菜。”
1、准备食材:泡发腐竹,香菇,胡萝卜,青线椒。
2、胡萝卜切片,青线椒切滚刀块,香菇切片,准备葱段和蒜片。
3、爆香葱段蒜片。
4、下入香菇翻炒。
5、再下入胡萝卜片翻炒。
6、加入生抽。
7、加入耗油
8、加入清水炖煮1、2分钟。
9、下入腐竹。
10、尝尝咸淡,加入食盐(好清淡口味的可省去此一步)。
11、下入青线椒断生。
12、准备水淀粉。
13、勾一个薄芡。
14、起锅装盘。
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