金钱肚的做法 “潮汕卤水－－金钱肚” 金钱肚怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金钱肚的做法步骤

• 1、金钱肚（牛肚）飞水后冲净

• 2、熬糖浆。将2汤匙冰糖加少许水慢火熬至金黄色。

• 3、放入金钱肚、加入酱油上色。

• 4、倒入烧开了的卤水煲中小火卤1时左右关火，再在卤水中浸泡一小时入味。

• 5、取出放凉即可

• 6、食时切斜片沾白醋。