桂花南瓜花卷怎么做 桂花南瓜花卷的做法

食材明细

• 香草 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

桂花南瓜花卷的做法步骤

• 1、南瓜去皮蒸熟，放料理机中打成泥，温热后放入酵母融化。

• 2、面粉和糖桂花。

• 3、用南瓜泥和成光滑的面团。

• 4、盖湿布放温暖处发酵至2—2.5倍大。

• 5、面团取出，放案板上按揉排气。

• 6、切出一块面团，擀成薄片，刷上一层油。

• 7、从一边卷起，卷时稍微紧实点。

• 8、切成梯形块。

• 9、上下两块叠起。

• 10、用筷子在中间压一下。

• 11、放到笼屉里饧发。

• 12、待花卷胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

• 13、喧软的花卷，带着桂花的香气，仿佛还在秋高气爽的桂花季。