凉水下锅。用冷水煮速冻饺子，能够让饺子的温度和水温达到一个平衡，这样煮出来的速冻饺子不容易夹生，也不容易破皮。在煮饺子的过程中，可以在水中放入少量的盐和油，增加饺子皮的韧性。煮的过程中还要注意火不能太大，水不能滚的太厉害。
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速冻饺子怎么煮皮不夹生
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