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“香、甜、酸、鲜、辣,好开胃的下饭菜!”
1、备材料,鸡肾最好用盐、酒来洗刷干净
2、酸菜切块后水泡去盐份
3、泡去盐份的酸菜加入苹果醋与糖腌至你喜欢的程度
4、鸡肾切块后调味料(除苹果醋外)10分钟,青椒切块,红椒、姜蒜切碎
5、热锅,下油,爆香姜蒜粒
6、下鸡肾爆炒至转色
7、下腌至酸甜的酸菜(滤去腌汁)与青椒
8、翻炒均匀
9、小火加盖焖焗5分钟
10、加入小红椒,下小许酒,炒均匀,上碟
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