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1、食材,猪血一块。
2、猪血加盐,黄酒焯水,除去腥味。
3、捞出过凉水。
4、准备葱姜蒜豆瓣酱。
5、起锅放入菜籽油下入葱姜蒜红油豆瓣酱炒匀。
6、下入猪血。
7、炒匀,放入黄酒,生抽,蚝油,糖,盐,淋入热水烧煮。
8、烧煮10分钟后,(可以放鸡粉,我不放),放入胡椒粉增香即可!
9、成品!鲜香开胃!
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