“过年吃得太油腻,老人孩子看什么都没食欲,一天三顿饭不知道该吃啥了,试试这道菜,都是普通食材,物美价廉,营养丰富,做法简单方便,节后全家人就馋这菜,吃了几十年还是吃不够,都是粗纤维,清肠又刮油,炖上一锅,既是菜也是主食,常吃不但能提高免疫力,还有减肥瘦身,美容养颜的功效。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
卷心菜炖土豆的做法步骤
1、卷心菜掰开放入淡盐水中浸泡10分钟左右,再反复冲洗干净,目的是尽量去掉农药残留。
2、土豆去皮洗净,切滚刀块。
3、锅中加入适量的水,水开下入卷心菜焯水,捞出后过冷水控净水分。
4、焯过水的卷心菜切块。
5、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,下入卷心菜和土豆翻炒,炒至无水。
6、因为炒锅没有锅盖,换到炖锅中。
7、加入适量的水,大火烧开,小火炖7-10分钟关火。
8、加入盐、生抽调味。
9、出锅装盘,端上餐桌,可以开餐啦。