“重口味的大杂烩,典型的饭遭殃。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣大杂烩的做法步骤
1、白菜洗净切块。
2、海带切条打成结。
3、猪肉切厚片。
4、粉条用热水泡软。
5、热锅下油,放入葱姜炝锅。
6、放入猪肉。
7、翻炒至猪肉出油。
8、加入海带翻炒出香味。
9、加入火锅底料和郫县豆瓣。
10、旺火翻炒出香味。
11、加入清水、干辣椒炒匀、
12、盖盖转小火炖10分钟。
13、加入白菜。
14、炒匀盖盖炖10分钟。
15、加入粉条炒匀。
16、盖盖再炖10分钟关火即可。
17、成品图。
小窍门
小火慢炖。