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1、鸡腿去皮去骨切丁
2、加入适量盐、胡椒粉、料酒,淀粉腌制几分钟
3、切两片姜,半个甜椒切块
4、一勺醋、一勺酱油、半勺淀粉调汁
5、热锅,放入适量菜籽油,又热后倒入腌制好的鸡肉炒至变色,加入姜片及辣椒片
6、鸡肉炒熟后倒入调好的汁,起锅
因为是做给吃不了辣的4岁小朋友,所以没有放干辣椒和花生米,成品很嫩,孩子喜欢
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