鸟贝的营养价值

鸟贝现在受到很多人的喜爱，也有各种不同的鸟贝的烹饪方式，属于一种既美味有营养的食物。但是，可能很多人爱吃鸟贝只是因为其鲜美的口感，对于它的营养却不太了解，那么今天，小编就来为大家介绍一下鸟贝的营养价值。

一、鸟贝的营养价值

鸟贝可以作为补充优质蛋白质和钙元素的首选原料，而且鸟贝肉含有多种氨基酸，适量食用对人体益处多多。鸟贝的营养价值非常高，而且相对全面，在贝类之中算是性价比很高的一种。鸟贝到底能为人体补充哪些营养物质呢?

1、鸟贝肉中富含蛋白质

具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的作用，而且蛋白质的补充也有利于生长发育。

2、鸟贝富含钙质

钙是骨骼发育的基本元素，适当补充钙质也能调节酶的活性，钙元素会参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，能调节激素的分泌、调节心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水肿，维持人体的酸碱平衡等。

3、鸟贝富含磷

磷是构成骨骼和牙齿的主要物质之一，适当补充能促进成长及身体组织器官的修复，能为人体供给能量与活力。

4、鸟贝肉还含有丰富的维生素E

对于女性来说能有效抗衰老，防止皮肤色素沉着。

5、鸟贝中丰富的铁质能帮助补血

而且吸收效果很好，因此也是皮肤没有光泽、手脚冰冷的贫血人士的食疗佳品。

二、鸟贝的保健作用

适量食用鸟贝有一定的保健作用，而且它的适宜人群也很广，所以不少人都爱吃我鸟贝，边吃边补。鸟贝的食疗功效非常全面，具体如下：

1、健脾和胃：

鸟贝非常适合脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。适量食用能有效暖胃，治疗胃寒症。

2、健脑明目：

鸟贝中的富含碳水化合物是维持大脑功能必须的能源，多吃这些贝类也能让人聪明更有活力。鸟贝中丰富的钙质令其具有一定的明目的作用，钙能增加眼球壁的弹力，更能有效防治近视。

3、通血、补血：

鸟贝中铁的含量高、吸收效果好，铁质是人体血液不可缺少的物质，贫血者尤其需要补充。

4、养颜护肤：

食用鸟贝具有抗衰老的功效，能有效改善因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等症状。

5、润肠通便：

贝类中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，有便秘困扰的朋友不妨试试吃点鸟贝。

6、抑癌抗瘤：

食用鸟贝肉还能有效预防癌症，降低癌变的发生率，延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。有润肺、益精补阴之功效，为其他贝类所不及。

现在，想必大家都了解了鸟贝的营养价值。鸟贝作为一种味道鲜美并且极富营养价值的食物，一直以来受到很多人的喜爱。相信通过小编的介绍，也会有很多不爱吃鸟贝或者不敢吃鸟贝的朋友，开始尝试鸟贝了。边吃美食还能补充营养，真是一举两得的事情!