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1、鸡爪洗净。
2、冷水下锅加入葱姜料酒焯水。
3、焯好水的鸡爪过冷水清洗干净。
4、珐琅锅里放入鸡爪,然后把所有辅料加入,花椒大料八角桂皮红椒,冰糖老抽生抽黄豆酱二大勺,这些都没有固定的量,自己可以根据自己的口味适当加减用量就可以。
5、加入1/3清水大火烧开,小火慢慢炖。
6、这是炖了20多分钟的样子。
7、差不多30分就可以了。
8、这样的鸡爪非常好吃,可以是当追剧的零食。
9、成品图。
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