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1、白鲳鱼,处理好后在鱼身上划花刀,更易入味,备姜,葱,蒜。
2、将白鲳鱼沾一层薄薄的粉。
3、热锅放油,将白鲳鱼放入中火煎制。
4、三分钟左右翻另面煎制。
5、煎至两面金黄,放入姜蒜末炒香。
6、再放入一勺黄豆腐,胡椒粉,糖少许。
7、炒均。
8、然后加入适量的开水大火烧开。
9、三分钟左右翻面继续煮三分钟让鱼均匀入味。
10、最后汤汁收一下放入葱段即可关火。
11、成品图。
12、成品图。
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