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1、准备食材,茄子、辣椒、西红柿、香芹。
2、茄子、辣椒、香芹切段。
3、西红柿切段。
4、锅中倒油葱姜蒜爆香,下茄条辣椒煸炒。
5、再加入西红柿和香芹段翻炒,加盐少许水炒至茄子发软。
6、茄子发软后加入鸡精、蒜末、淋少许香醋出锅。
7、成品。
8、成品。
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