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“猪皮是一种蛋白质含量很高的食材,以猪皮为原料加工成的食品有很多,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人有重要的保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2,现在就用猪皮来做一个菜~爆炒猪皮丝。”
1、准备材料
2、将猪皮放入热水里煮3分钟、捞起
3、过冷水
4、切去猪皮表面多余的肥肉
5、将猪皮切成丝
6、在热锅中放入花生油,将猪皮丝放进去炒,加入盐、糖、酱油一起炒2分钟
7、将青瓜、洋葱倒入一齐炒
8、炒2分钟就得了
9、营养又好味的爆炒猪皮丝就做好了
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