“虾仁蛋白质丰富,味道鲜美,炒虾仁也是比较常见的吃法,和黄瓜,腰果的搭配倒也是很完美的,虾仁弹,黄瓜脆,腰果香,一定要三样食材一起放嘴边里,相互之间的碰撞,丰富又享受!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄瓜腰果炒虾仁的做法步骤
1、准备的原料。
2、虾仁加盐,料酒,胡椒粉,生粉,蛋清抓匀冰箱冷藏半小时以上。
3、黄瓜切片。
4、锅中加油(多些),将虾仁中小火汆熟,连油一起倒出。
5、虾仁沥干油分。
6、汆虾仁的油锅直接下入黄瓜片翻炒十几秒。
7、加入虾仁,少许盐。
8、中小火成炒匀。
9、最后撒点熟腰果就可以。
小窍门
1.虾仁要经过腌制,吃口较嫩。
2.黄瓜炒的时间不要长,保持翠绿爽脆。