食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉香包菜的做法步骤
1、主要原材料:包菜和猪肉。
2、猪肉最好提前煮熟,切薄片。
3、包菜叶撕成小片。
4、包菜梗比较厚,最好用刀切斜片,以便入味和成熟。
5、锅中肉热后先煸肥肉。
6、肥肉煸出油后下瘦肉、干辣椒、大料、花椒和蒜片爆香。
7、先下切好的包菜梗,加老抽炒香。
8、下包菜叶,开始调味,加入适量的盐、鸡精、十三香和白糖。
9、最后翻炒几下即可出锅装盘。
小窍门
猪肉煮熟之后再炒:既可以去油腻而且吃起来的口感比较劲道。