包菜小肉包怎么做 包菜小肉包的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

包菜小肉包的做法步骤

• 1、食材:包菜切碎，猪肉馅、面粉、大葱末、酵母粉。

• 2、一斤面粉放5克酵母粉。

• 3、一小勺白糖。

• 4、加温水揉成光滑面团放置温暖处。

• 5、肉馅中放入盐。

• 6、胡椒粉。

• 7、一勺生抽。

• 8、一勺酱油。

• 9、半勺生姜粉。

• 10、一勺蚝油。

• 11、边搅边分次加入葱姜水搅拌。

• 12、搅拌上劲。

• 13、放入大葱末和包菜拌匀即可。

• 14、淋入一勺半食用油。

• 15、面团醒发至两倍大，里面呈蜂窝状。

• 16、揉一揉排气。

• 17、搓成长条。

• 18、分成小剂子。

• 19、擀成中间厚边缘薄。

• 20、放入包菜馅包。

• 21、包成包子。

• 22、蒸屉上刷一点油。

• 23、放入包好的包子。

• 24、盖盖，醒发十分钟后开火，水开后蒸十五分钟。

• 25、关火后闷五分钟再开盖即可。

• 26、成品图。