“料理棒用来打鱼泥超级好用,把鱼打成鱼泥只需几秒钟,太棒了。龙利鱼没有杂刺,很适合做成鱼丸,很不错的口感,一起来吧。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄鱼丸的做法步骤
1、龙利鱼化开。
2、龙利鱼切块。
3、放到料理机里打成鱼泥。
4、放到盆里,加入姜汁,一个蛋清,一勺淀粉。
5、用手搅打上劲。
6、锅里放水,烧到快开。
7、用手拿上鱼泥。
8、用虎口挤出鱼丸。
9、用另一只手把鱼丸放入锅里,这个过程一定要小火,锅不能开。
10、把鱼丸煨熟,用漏勺捞起。
11、放到冷水盆里。
12、西红柿切丁。
13、锅里放油,放葱爆香。
14、下入西红柿丁煸炒。
15、放入一些水。
16、放入鱼丸烧开,改小火。
17、微烧5分钟,加盐调味。
18、即可出锅。
19、QQ嫩嫩的口感口感。
小窍门
鱼丸一次可以多做一些,放在冰箱里吃的时候很方便。