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“有天备了肉,没备配菜,想起来有好些酸豆角,干脆炒肉吧。”
1、瘦肉加点生抽老抽拌匀。加老抽颜色好看,感觉好吃多。
2、准备酸豆角,我这是自己腌的,老人种的吃不了那么多,年年都腌一些,用矿泉水瓶腌,小瓶一次一顿。
3、备姜蒜。
4、热锅下油,姜蒜炒香。
5、肉下锅翻炒。
6、肉基本熟时放入酸豆角,加点糖盐翻炒均匀。
7、出锅前加点蚝油。
8、好吃!酸豆角本身咸了的,肉放了生抽老抽,所以盐放少点。
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