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1、紫色豆角,含有花青素,可以起到明目的作用。
2、掰成小段,清洗干净。
3、准备适量的姜、蒜。
4、起锅热油,炒香姜蒜。
5、倒入豆角翻炒。
6、炒至微微变色,加盐入味,一定要加少许清水炒,才能吃味。
7、加入水,焖3分钟。
8、时间到,炒好的豆角出锅。
9、成品。简单一炒,清新可口。
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