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1、猪肝洗净切薄片。
2、干辣椒切小段,姜蒜切片,蒜苗洗净切小段。
3、猪肝碗里放玉米淀粉,白酒,胡椒粉,酱油,滴入香油。
4、猪肝反复用手抓匀静置8分钟。
5、锅烧热放油下锅,姜蒜和干辣椒下锅爆香。
6、放猪肝下锅翻炒10秒钟。
7、放入豆豉和蒜苗。
8、调入盐和糖。
9、翻炒均匀起锅开吃咯。
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