食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香炒鸡心的做法步骤
1、鸡心洗净切成片,1个切3一4片
2、香菜洗净切2寸长段,元葱洗净切成丝
3、先把鸡心焯水,水开后放入鸡心
4、焯水时放入约2小勺料酒去腥
5、焯水大约3分钟后捞出洗去浮沫
6、洗好后控干水份
7、锅内放入略多一点的油,油开后放入控水后的鸡心
8、鸡心炒至变色略干一些
9、此时先放入元葱丝翻炒
10、元葱炒至微软时加入海鲜酱油约2小勺
11、继续翻炒至元葱上色
12、此时可以放入香菜段
13、香菜翻炒2下后放入烧烤料,最好是面状的
14、再翻炒两下就可以出锅了
15、装盘开吃了
16、配上自制的冰镇乌梅汤,美味开启!