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1、茄子洗干净切成俩段再剖开
2、锅里加水,茄子放入蒸锅盖好盖子,蒸几分钟用一筷子戳一下,熟了就放一旁放凉
3、蒜和小米椒,葱切碎,装入碗里调入鸡精香醋和酱油
4、茄子和青椒放凉了撕成条,把调好的料淋上就可以了
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