食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
江西粉蒸肉的做法步骤
1、带皮的五花肉洗净。
2、切成比较大的中等厚片。土豆去皮切块,放在碗中。
3、放姜末,蒜末料酒,盐,酱油,蚝油,鸡精,香油拌匀腌1小时
4、这就是腌好的肉片。
5、倒入蒸肉的米粉。
6、我买的是这种蒸肉粉,市场上有很多,大家根据自己的喜好自行购买。
7、把米粉均匀的都裹在肉片上,米粉可以多倒一些,裹厚一点,味道更好吃。
8、土豆切块放入大碗中,把肉片一片一片的铺在土豆上。
9、这个时候千万不要压的太紧,压的太紧不容易蒸熟。
10、隔水上电压力锅里蒸熟即可,出锅时撒上葱花就可以开吃了。
小窍门
把米粉放进肉的时候,最好要加点食用油,它这样吃起来就不容易太干,会更香。