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1、蛏子洗干净,沥干水分。
2、青椒、红椒均切成片。切姜丝、葱段。
3、锅里热油,放姜丝煸炒出香味。
4、放入青椒、红椒进行翻炒。
5、倒入蛏子,撒盐,倒料酒爆炒。
6、炒至蛏子开口即可,放葱段,出锅。
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