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1、食材:毛豆
2、茭白
3、开洋(已泡)
4、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
5、将茭白剥壳清洗一下。
6、放在案板上切成片,待用。
7、随后,将毛豆下入清水锅中焯开断生至熟,捞出待用。
8、烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
9、接着,加少许清水翻炒翻炒至茭白断生。
10、然后,合入焯好的毛豆和泡好的开洋翻炒一下。
11、最后,加点盐、鸡精。
12、调味炒匀即成。
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