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1、将鱼收拾干净后,打上花刀。
2、锅内放油.花椒,油热后放葱姜蒜炒香,将鱼两面撒少许干面粉后下锅煮。
3、两面都煎黄后,加料酒、醋油、糖,翻炒一下加清水与鱼平,大火烧开中火焖十分钟,中间翻一下。放鸡精、盐.沿锅边加醋少许,翻一下关火。
4、装盘后撒上香菜。鲜美哟😜😜
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