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1、食材:西兰花(已掰成小朵清洗)、腐竹(已泡发)、开洋(已泡)。
2、将已泡发的腐竹放在案板上切开,待用。
3、将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开2分钟后,捞出。
4、烧锅倒油烧热,下入切好的腐竹和泡好的开洋翻炒翻炒。
5、接着,合入焯好的西兰花翻炒一下。
6、然后,加适量的蚝油。
7、加适量的盐。
8、调味炒匀即成。
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