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“这段时间家中好些人,都在减肥,所以鸡胸肉经常在我家餐桌上出现,其实鸡胸肉并不难吃,腌制到位的话,又滑又脆又鲜,大家吃得其乐融融。”
1、鸡胸肉切薄片,分三次用手打入水分,再加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、本茨粉、小苏打、蛋清、油抓匀腌制一段时间。
2、土芹洗净切段。
3、锅烧热下油、葱爆香。
4、下鸡胸肉炒至八九成熟。
5、下土芹炒熟,调味,洒上胡椒粉,淋上香油炒匀。
6、出锅装盘。
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