“俗话说春吃芽,夏吃瓜,夏季最美味的就是西瓜了!今天分享道小时候吃的辣炒西瓜皮,营养美味,爽脆可口!尝一口满满的小时候味道,超赞的!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣炒西瓜瓤的做法步骤
1、吃完的西瓜去皮。
2、处理成这样,如图。
3、切成丝。
4、加盐腌制十分钟,时间别太长。
5、挤去盐水备用。
6、起锅放油下蒜片干辣椒煸香。
7、下入西瓜丝翻炒。
8、调味,加点糖,鸡精,因为腌过了我不放盐,如果喜欢吃咸的可以再放点盐,翻炒均匀淋点麻油增香即可出锅!
9、成品。爽脆可口!鲜香味美!
10、成品!
小窍门
这道菜虽普通,但很考验刀工,要把皮去的均匀,里外都要去的干净,炒出来才会爽脆。