虾仁甜豆怎么做 虾仁甜豆的做法
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虾仁甜豆的做法步骤
1、准备好甜豆(荷兰豆)和虾仁。
2、葱姜蒜切末。
3、小碗中放半勺干淀粉,少许盐和鸡精。
4、放小半碗水调匀备用。
5、虾仁里放少许黑胡椒粉,料酒和干淀粉。
6、用手抓匀腌制片刻。
7、锅中水开放少许盐和油,放入甜豆,焯烫半分钟。
8、捞出甜豆,过凉,使甜豆保持脆感。
9、锅中放少许油,倒入虾仁。
10、一人炒至变色,放葱姜蒜爆香。
11、倒入甜豆继续煸炒。
12、煸炒半分钟后倒入水淀粉勾芡。
13、装盘,虾仁鲜嫩,甜豆脆爽。