“西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等,对神经系统和身体发育有非常好的作用,非常受孩子和老人的喜爱。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1、准备食材。
2、葱切小段,蒜切片,柿子切小块。
3、鸡蛋打散,加几滴香油调匀。
4、炒勺放油,油热倒入蛋液炒定型,然后盛出。
5、放油少许,将葱、蒜煸出香味后,放入l勺番茄酱,和少半勺白糖微炒。
6、放入西红柿炒入味。
7、柿子稍软,放入鸡蛋,少许盐、鸡粉、翻炒入味即可。
8、盛盘。
9、最好做,最有营养的一道柿子炒鸡蛋。