“青疙瘩就是我们北方常吃的咸菜疙瘩没有腌制之前的状态,把它切成细丝同肉丝一起炒至,是一道非常好的下饭菜。这道菜炒的时候可以适量的多方一些盐,直接到咸菜吃也可以。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青疙瘩炒肉丝的做法步骤
1、青疙瘩洗净切成丝。
2、猪肉切成丝。
3、热锅下油放入葱姜末炝锅。
4、放入猪肉炒至变色。
5、放入疙瘩丝翻炒至断生。
6、加入盐,剩余的葱姜末翻炒一分钟出锅即可。
小窍门
青疙瘩不已炒熟,适当延长炒制时间。
喜欢吃辣椒的可以加一些干辣椒同炒。