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1、鸡肝加少许料酒,葱姜,胡椒粉,生粉抓匀腌制10分钟,青红椒切成适当大小的块,姜蒜切末
2、锅烧热入花椒油烧热下入鸡肝滑油捞出控干油分
3、锅重新烧热入油烧热下入姜蒜煸香,再下入青红椒,洋葱煸炒
4、下入鸡肝,加入生抽翻炒均匀,淋入香油翻勺出锅即成
5、成品图
鸡肝滑油变色捞出以免时间过长影响口感急火快炒
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