“忒喜欢买的紫山药,天天做着吃。工作日没那么多时间,做个炖菜。”
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫山药炖鸽子的做法步骤
1、鸽子处理干净冷水下锅焯水。
2、焯好的鸽子洗净浮沫,分成小块。
3、山药去皮切块。
4、焯鸽子的水里直接放山药焯水。
5、煮开锅即可。
6、洗净浮沫。
7、锅里放鸽子和纯净水。
8、煮开锅,撇去浮沫。
9、中火煮30分钟。
10、放山药。
11、放食盐。
12、再炖15~20分钟即可。
13、切葱叶。
14、放葱叶和鸡精拌匀即可。
15、成品。
16、给少爷他爹喜欢的汤水。