吊蛋皮怎么做 吊蛋皮的做法

“展示蛋皮的制作过程。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

吊蛋皮的做法步骤

• 1、鸡蛋打散搅匀，中火平底锅烧热，刷一层植物油润好锅。

• 2、左手端起锅，右手向锅中间倒入蛋液，同时左手上下左右晃动锅体，使蛋液快速顺着锅底摊开。

• 3、改小火把蛋皮烙至表面凝固。

• 4、蛋皮周边凝固时关火。

• 5、翻面，用余温把蛋皮烙熟即可。

• 6、成品图。