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1、鸡蛋洗净,冷水下锅,加一勺盐,加盐的目滴好剥壳。
2、鸡蛋煮好捞出过凉水,剥壳,改花刀。
3、锅里加油,放入剥好的鸡蛋煎。
4、加葱,姜,干辣椒,盐。
5、生抽,老抽。
6、蚝油。
7、在加几粒冰糖,半罐啤酒,小火炖几分钟,大火收汁。
8、最后撒上白芝麻,虎皮鸡蛋就好了。
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