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“西北地区手抓饭馆很多,买回家回锅炒了味道更好(在手抓馆吃不完的打包带回家这么做也很好)。”
1、准备煮好的手抓羊肉,干辣椒、小米椒、葱段、蒜苗段、蒜片、姜片。
2、锅中倒油开小火。
3、下午小米椒、干辣椒、葱段、蒜苗段、蒜片、姜片煸出香味后开大火。
4、下入煮好的手抓羊肉翻炒均匀。
5、加入少许盐、老抽、生抽、两滴醋翻炒均匀。
6、加入少许水,烧开。
7、关中火炖5分钟。
8、大火收汁出锅装盘。
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