每天早上起床之后，大部分人都会习惯吃早餐，而早餐的选择种类也非常多，而其中就有煮鸡蛋，今天我们就来说一说煮鸡蛋的窍门都有哪些?
煮鸡蛋的窍门有哪些
1.泡水
很多时候我们在煮鸡蛋的时候，鸡蛋都会被煮破，我们只需要在煮鸡蛋之前将鸡蛋放到冷水当中浸泡3~5分钟，这样可以降低蛋壳内部的气压，并且煮鸡蛋的时候一定要使用冷水，慢慢将鸡蛋和水煮沸，这样煮出来的鸡蛋口感是最好的。
2.火力
如果想要鸡蛋不被煮破，还有一个原因就是控制火力的大小，很多时候为了着急吃，我们都会开大火煮鸡蛋，但往往大火会导致鸡蛋壳的内部瞬间的膨胀，压力过大之后就会导致鸡蛋壳破裂，但是如果使用小火的话，一般煮鸡蛋的时间会被延长，并且我们没有办法判断鸡蛋内部到底是不是熟了，所以一般中火煮鸡蛋是最好的。
3.时间
煮鸡蛋也是分时间的，不同口感的鸡蛋需要的时间也不同，一般如果我们想要煮糖心蛋的话，可以在水沸腾之后继续再煮5分钟就可以了，这个时候的鸡蛋清是处于凝固状态的，但是鸡蛋黄是液体的，如果想煮硬蛋，在水沸腾之后继续煮7分钟就行。
读到这里，大家是不是都对于煮鸡蛋有了更深的了解呢?其实煮鸡蛋是最简单的烹饪方式了，但是任何一种烹饪方式，都有着自己需要掌握的技术。
