豆腐是大家平时常吃的食物，不仅营养丰富，吃起来也非常好吃，豆腐的吃法很多，有炖豆腐、烧豆腐、豆腐丸子等等，那么，今天我们就来说说酿豆腐泡吧，相信你一定会爱上这道美食的。
酿豆腐泡的小技巧
1.酿豆腐泡是一款非常经典的美食，制作的原料包括豆腐以及猪肉或是香菇等等。酿豆腐泡的种类比较多，有肉酿豆腐泡、青椒酿豆腐泡以及茄汁豆腐泡等等。酿豆腐泡所用的食材比较丰富，但是制作方法却是大同小异。一般都是把新鲜的豆腐切成见方的小块放入热油中炸至金黄，之后加入搅拌好的肉馅制作而成。
2.制作豆腐泡的方法比较简单，但是在制作的时候也要掌握以下几点，这样才能做出一道众人皆喜爱的酿豆腐泡。在炸制豆腐之前需要把猪肉馅提前搅拌好放置一旁腌制，这样做好的酿豆腐泡会更入味。豆腐炸好以后需要用筷子在中间扎一个洞塞入肉馅，注意不要直接将豆腐扎透，否则就没法填入肉馅了。
3.豆腐一般都比较嫩，在制作酿豆腐泡的时候比较容易碎，所以如果掌握不好可以直接买现成的油豆腐泡来制作的，在制作的时候可以把油豆腐泡直接切块，之后挖出一个洞，填入馅料即可。当然了，馅料的选择性比较多，可以根据自己的喜爱来酌情添加。
制作好的酿豆腐泡记得要用水淀粉勾芡一下，这样吃起来汤汁饱满，真的相当好吃，即使天天吃都不会觉得腻，那么，制作酿豆腐泡的小窍门，你学会了吗?
