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“鲜肉虾仁的鲜香和丝瓜的清甜融合在一起,很是美味。”
1、夹心肉剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
2、虾仁剁细。
3、放入肉馅中。
4、丝瓜去皮擦成丝剁细,韭菜切细。
5、丝瓜和韭菜放在碗中,放油拌匀锁住水分。
6、全部食材放到一起,拌匀。
7、面粉加水和成面团,盖盖饧发一个小时。
8、分成小剂子。
9、擀成饺子皮。
10、包好饺子。
11、高压锅放水烧开,加点盐,放入饺子用勺子轻推防粘,盖限压阀烧煮上汽后关火,用水冲凉开盖。
12、饺子来一盘。
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