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“蒜香浓郁,莲菜脆嫩,下酒小菜。”
1、藕尖一段。
2、切薄片泡凉水中。
3、花椒,姜糕,干红辣椒。
4、蒜蓉,适量水,鸡精,白醋,香油调成拌汁。
5、莲菜绰一下捞出。
6、过凉水,把水控去备用。
7、适量油烧热,花椒,姜粒,干红辣椒炒香。
8、倒入藕片,小米椒,拌匀。
9、调好的蒜汁,香菜拌匀。
10、装盘。
11、成品。
12、成品。
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