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“穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛的作用,其实也很适合秋季天气干燥时吃,最简单的做法就是凉拌,多放些蒜,清新爽口,再放些火麻仁增香就更美味了。”
1、穿心莲择去老根,用清水洗净后再用放少许盐的水浸泡10分钟。
2、准备好主料和辅料。
3、将蒜末小米辣放在菜上。
4、将料汁淋在菜上放火麻仁拌匀即可。
为保留菜的脆爽,不用水焯口感更好。
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